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SOBRE KANE POKE

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EL MEJOR POKE QUE ENCONTRARÁS EN PALMA

El poké se abre paso como consecuencia de los tatakis, sashimis, ceviches y tartares que han supuesto una revolución. El éxito, en el sentido más amplio, de la tendencia a una alimentación más sana y sabrosa ha originado el resurgimiento de la gastronomía con una marcada raíz de antigüedad, que lejos de ser una moda ha llegado para instalarse definitivamente. La inspiración de la raw food o alimentación viva, elaborada con productos crudos, ha abierto paso al plato hawaiano de moda en EE UU y en media Europa, el poké, una receta basada en pescado marinado, vegetales y cereales sobre una base de arroz o quinoa.

sous chef

John Giamatti

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John Giamatti

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John Giamatti

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world class gourmet food

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